2023秋ギフト
山陰ではお盆明けから大型底曳き船、9月からは小型底曳き船もが漁を始めます。
待ちに待った新漁の季節です。
今回の目玉は「りんどう」の大社湾の甘鯛。
1ヶ月しか漁期がない貴重な魚で、限定50セットなります。
また、「なでしこ」はわたすいオリジナルの「柚香る干物」と「燻製干物」を入れた季節の定番干物セットです。
ほのかな柚の香りと、燻製の薫り、そして塩加減・干し加減にこだわった干物をお楽しみください。
セットのご紹介
りんどうセット
一般には出回らない大社産「背付き甘鯛」のセット
この甘鯛の漁期はたった1ヶ月半のみ。
大社漁港の湾内に生息する数量は非常にわずかなのに加え、3枚重ねの網で徐々に引く「こぎ刺し網」ができる漁師さんは、この地域に2人という、とてもレアな甘鯛になります。
近場で獲れるため鮮度も抜群です。その貴重な甘鯛に、新漁ののどぐろ開き、笹かれいをセットにしました。
獲れたばかりの鮮魚をすぐに干物にする「鮮魚仕立て」で、素材から加工までこだわったセットです。
なでしこセット
山陰定番の干物と、“柚”と“燻製”のオリジナル干物セット
和歌山県産の柚で山陰沖の真あじを干しあげました。
島根県雲南市の桜のチップで燻製の香りをまとわせた“ほのかに薫る”
シリーズで人気の穴子とえてかれい。さらに、柔らかな白身のかます開きと山陰の白いか（剣先いか）をセットにしました。
秋ギフトは9月4日から発送となります
秋ギフトは9月4日（月）からの発送となります。
敬老の日の受付は9月13日（水）まで、秋ギフト受付は9月29日（金）までとなります。
わたすい特製のメッセージカードをご用意しましたので、ぜひこの機会にメッセージを送りませんか？
皆さまのご利用を心よりお待ちしております。
2023年秋ギフトセット一覧
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