DETAIL
『椿』 〜 渡すいのお歳暮セット（送料込）【冷凍】
山陰沖で獲れる魚の中でも高級な魚種、それも大きいサイズの干物のセットです。
セット内容
| ・のどぐろ開き | 約120g×2枚 |
| ・燻製干物あなご一夜干し | 約100g×1袋 |
| ・甘鯛開き | 約200g×1枚 |
| ・笹かれい一夜干し | 約100g×2枚 |
| ・アオリイカ一夜干し | 約150g×1枚 |
セットのご紹介
のどぐろ開き 約120g×2枚
「白身のトロ」と呼ばれるほどの脂のノリが特徴な高級魚！
皮と身の間にあるとろけるような脂の旨みを感じられます。
渡邊水産のこだわりの塩加減でお召し上がりください！
燻製干物あなご一夜干し 約100g×1袋
山陰沖で獲れた新鮮なあなごをあえて瑞々しく干しあげました。
焼くと身がぷっくりと膨らみ、その食感と旨みにやみつきになる方が続出中！
非常に人気な一品です。
その一夜干しにさらにソフトな燻製を行った特別商品！
香ばしい風味が加わり更に食欲をそそります！
甘鯛開き 約200g×1枚
大社沖の甘鯛漁の漁期は7月15日から8月末までの１ヶ月半です。
瀬についた「甘鯛」を保護するための限定の漁で、「瀬付きの甘鯛」と呼びます。
年によりますが、今年の漁獲量は少なめです。
この地域で漁をするとは2隻だけで、「こび差し網」という３枚重ねの網でじょじょに引いていく漁法です。
甘鯛は身の柔らかい魚ですが、干物にすると調理もしやすくなります。
他の魚と違いウロコが付いたままです。
ウロコが付いた皮面から焦げ目がつくくらい焼きます。
皮の方を上にかえし中火で3、4分焼き、身が白っぽく変われば焼きあがりです。
笹かれい一夜干し 約100g×2枚
旨み成分であるイノシン酸が多く含まれ、干物にするとさらに増し、高級かれいと言われています。
エンガワや骨が華奢で食べやすく、身崩れしにくい干物です。
骨離れがよく食べやすいのが特徴です。
アオリイカ一夜干し 約150g×1枚
高級品として知られています、コリコリとした身は甘味・旨味があります。
アオリイカは春〜夏と秋〜冬にかけ獲れます。
今回のセットのイカは秋から冬にかけ大社で獲れた「新子」を干物に仕上げています。
海洋深層水のお塩で旨味を引き出し、程よく干し上げ「生干し」にしています。
一度ご賞味いただきたい干物です。
セットのご紹介
| 商品名 | 『椿』 〜 渡すいのお歳暮セット（送料込）【冷凍】 |
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| 内容 | ・のどぐろ開き 約120g×2枚
・燻製干物あなご一夜干し 約100g×1袋
・甘鯛開き 約200g×1袋
・笹かれい一夜干し 約100g×2枚
・アオリイカ一夜干し 約150g×１枚
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| 原材料 | ・アカムツ(山陰沖産)
・マアナゴ(山陰沖産)
・アマダイ（山陰沖産）
・ヤナギムシガレイ(山陰沖産)
・アオリイカ(山陰沖産)
・食塩（室戸海洋深層水100％ 由来） |
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| 賞味期限 | -18℃保存で約60日
※解凍後は冷蔵庫で保管の上、4日以内にお召し上がりください。
特に甘鯛、穴子は独特な臭いが立ちやすいため、解凍後は早めにお召し上がりください。
再冷凍は風味が落ちるためご遠慮ください。 |
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| 配送方法 | 冷凍
※酸化防止剤や保存料などは一切使用しておりません。
鮮度を保つため、商品は冷凍の状態でお届け致します。 |
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| お届けの目安 | ご注文を頂いてから約1週間でお届け致します。
※「銀行振込」をご利用の場合は、ご入金の確認後約1週間以内に発送いたします。 |
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| お届け時間帯 | ・午前中（12時まで）
・14時〜16時
・16時〜18時
・18時〜20時
・19時〜21時
の中からご選択ください。 |
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| 配送業者 | お届けはヤマト運輸にて発送いたします。
配送業者のご指定は頂けませんこと予めご了承ください。 |
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| その他 | ・お届け明細について
金額などが分かる明細書は商品の中に同梱しておりません。
ご注文の明細は弊社からお送りしますご注文確認メールをご参照ください。 ・受け取り可能日
受取可能時間 − 9:00 〜 18:00（日・祝を除く）
お引き取りの場合は
・「お届け希望日」にて引取日を指定+引取希望時間を★備考欄へ記入★
または、お届け希望日に希望日が無い場合は
・引取り希望日を★備考欄へ記入★お願いします。
※上記時間外の受取に関しては別途ご相談ください。（注文備考欄やお問い合わせフォーム等）
※日・祝については希望日として選択できますが、対応ができません。ご了承ください。
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| 北海道沖縄の方 | 別途送料1,000円いただきます。（2セット以上を同一住所に送る場合も追加料金は1,000円のみです。） |
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2025年お歳暮セット一覧
早割は11月27日（木）、ギフトの受付は12月22日（月）までとなります
皆さまのご利用を心よりお待ちしております。
