DETAIL
宍道湖しじみ入り おためしセット（送料込）【冷凍】
宍道湖しじみ入り 夏のおためしセット
セット内容
・あじ開き 約70g×2尾
・宗八かれい 約55g×3尾
・かさご開き 約70g×2尾
・宍道湖大和しじみ 約180g×1袋
セットのご紹介
あじ開き 約70g×2尾
真あじの旬は５月〜７月。
この時期はあじの脂質が６％前後が１０％に超えてきます。
渡すいではこの旬の真あじを来年の旬になるまでに必要な量を買い込み、業務用の温度の低い冷凍庫で保管します。
（鮮度が良いものを丸太の魚の状態で冷凍すれば１〜２年は劣化しません）
注文に応じて冷凍してある旬の真あじを解凍し干物にします。
宗八かれい 約55g×3尾
山陰地方では「えてかれい」と呼ばれ親しまれています。
身に厚みと脂があり、一夜干しにするとさらに旨味が引き出されます。
ご飯と相性がバツグンです！
かさご開き 約70g×2尾
冬から春に底曳き漁で獲れる白身魚です。
のどぐろと同じように内臓を包む皮が黒く「のどぐろ」と呼ぶ地域があるそうです。
白身で適度な脂があり癖のない魚です。
ヒレが柔らかく小さめのサイズの物は唐揚げにすると美味しいです。
ヒレが柔らかく油と相性のいいので、から揚げにするとおいしいです。
グリルで焼く以外にソテー、アクアッパツアもお勧めです。
宍道湖大和しじみ【冷凍】
100%宍道湖産しじみだけを使って冷凍加工しています。
砂抜き、冷凍の過程で旨み成分はなんと倍になっています！非常に良い出汁が出るため、味噌汁やお吸い物などにいかがでしょうか？
セットのご紹介
| 商品名 | 宍道湖しじみ入り おためしセット（送料込）【冷凍】 |
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| 内容 | ・あじ開き 約70g×2尾
・宗八かれい 約55g×3尾
・かさご開き 約70g×2尾
・宍道湖大和しじみ【冷凍】 |
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| 原材料 | ・マアジ（山陰沖産）
・ソウハチ（山陰沖産）
・ユメカサゴ（山陰沖産）
・ヤマトシジミ（宍道湖産）
・食塩（室戸海洋深層水100％ 由来） |
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| 賞味期限 | -18℃保存で約90日
※解凍後は冷蔵庫で保管の上、4日以内にお召し上がりください。
特に甘鯛、穴子は独特な臭いが立ちやすいため、解凍後は早めにお召し上がりください。
再冷凍は風味が落ちるためご遠慮ください。 |
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| 配送方法 | 冷凍
※酸化防止剤や保存料などは一切使用しておりません。
鮮度を保つため、商品は冷凍の状態でお届け致します。 |
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| お届けの目安 | ご注文を頂いてから約1週間でお届け致します。
※「銀行振込」をご利用の場合は、ご入金の確認後約1週間以内に発送いたします。 |
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| お届け時間帯 | ・午前中（12時まで）
・14時〜16時
・16時〜18時
・18時〜20時
・19時〜21時
の中からご選択ください。 |
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| 配送業者 | お届けはヤマト運輸にて発送いたします。
配送業者のご指定は頂けませんこと予めご了承ください。 |
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| その他 | ・お届け明細について
金額などが分かる明細書は商品の中に同梱しておりません。
ご注文の明細は弊社からお送りしますご注文確認メールをご参照ください。 ・受け取り可能日
受取可能時間 − 9:00 〜 18:00（日・祝を除く）
お引き取りの場合は
・「お届け希望日」にて引取日を指定+引取希望時間を★備考欄へ記入★
または、お届け希望日に希望日が無い場合は
・引取り希望日を★備考欄へ記入★お願いします。
※上記時間外の受取に関しては別途ご相談ください。（注文備考欄やお問い合わせフォーム等）
※日・祝については希望日として選択できますが、対応ができません。ご了承ください。
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| 北海道沖縄の方 | 別途送料1000円いただきます。（２セット以上を同一住所に送る場合も追加料金は1000円のみです。） |
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