DETAIL
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あじ開き
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あじ開き【冷凍】
真あじの旬は５月〜７月。
この時期はあじの脂質が６％前後が１０％に超えてきます。
渡すいではこの旬の真あじを来年の旬になるまでに必要な量を買い込み、業務用の温度の低い冷凍庫で保管します。
（鮮度が良いものを丸太の魚の状態で冷凍すれば１〜２年は劣化しません）
注文に応じて冷凍してある旬の真あじを解凍し干物にします。
＼身近な干物、だからこそ違いがわかる美人干物のあじの味／
◆毎日食べたい大人気干物
美人干物の中でも人気のあじ開き。馴染みのある魚ながら、旬の山陰産真あじは格別。たかがあじだとあなどれません。毎日食べたくなる干物です。
◆格別、旬の真あじのみ厳選
真あじの旬は5月〜7月。一般のあじが5％前後のところ旬のあじは10％以上。渡すいではこの時期の特に脂ノリがよい高鮮度のあじのみを仕入れ、年間通してお届けしています。
◆添加物不使用。美味しさをそのままに
添加物不使用、加工には天然塩のみを使用しています。脂の多い旬の真あじにあわせた塩加減・干し加減、ふっくらジューシーに焼きあがるおいしい干物に仕上がっています。
セット内容
・あじ開き 約80ｇ×1
| 原材料 | ・マアジ(山陰沖産)
・食塩（室戸海洋深層水100％ 由来） |
| 賞味期限 | 冷凍60日 |
| その他 | ※天候や水揚げの都合でお届けが遅れる際はご連絡いたします。 |
その他、
ご利用ガイドもご参照ください。
