DETAIL
あじ開き【冷凍】
真あじの旬は５月〜７月。
この時期はあじの脂質が６％前後が１０％に超えてきます。
渡すいではこの旬の真あじを来年の旬になるまでに必要な量を買い込み、業務用の温度の低い冷凍庫で保管します。
（鮮度が良いものを丸太の魚の状態で冷凍すれば１〜２年は劣化しません）
注文に応じて冷凍してある旬の真あじを解凍し干物にします。
・
山陰産の真あじを使用
・特に脂ののった
旬の高鮮度あじのみ厳選仕入れ
・
添加物不使用、天然塩のみで加工
・脂のりに合わせた絶妙な塩加減と干し加減
・ふっくらジューシー、毎日食べたくなる味わい
セット内容
・あじ開き 約80ｇ×1
| 原材料 | ・マアジ(山陰沖産)
・食塩（室戸海洋深層水100％ 由来） |
| 賞味期限 | 冷凍60日 |
| その他 | ※天候や水揚げの都合でお届けが遅れる際はご連絡いたします。 |
その他、
ご利用ガイドもご参照ください。
